Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Food Town, 935 E 79th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
935 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de fevereiro de 20243. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer e implementar uma política de saúde para funcionários e mantê-la no local. Fundação prioritária 7-38-010 nenhuma citação emitida
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento nem limpou o kit de vômito/diarréia no local. Instruído a obter e manter um no local junto com um procedimento. Fundação prioritária 7-38-005 nenhuma citação emitida
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos que podem ser limpas, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de madeira crua observadas na área de armazenamento traseira. Instruído a selar/pintar madeira e manter uma superfície lisa e de fácil limpeza.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou que o recipiente de lixo no banheiro feminino não tem tampa/tampa. Instruído a fornecer um recipiente de lixo com tampa/tampa e manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o chão sob o mictório quebrado/danificado. Instruído a fixar e manter um piso liso e de fácil limpeza. -deve selar os canos nos banheiros. - deve substituir todas as telhas do teto manchadas de água e manter.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou que os manipuladores de alimentos não têm certificados de manipuladores de alimentos. Instruído a obter e manter certificados atuais de manipulador de alimentos.
Fonte: chicago.gov
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