Relatório de segurança alimentar: Food Town, 935 E 79th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

935 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de fevereiro de 2024
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer e implementar uma política de saúde para funcionários e mantê-la no local. Fundação prioritária 7-38-010 nenhuma citação emitida

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento nem limpou o kit de vômito/diarréia no local. Instruído a obter e manter um no local junto com um procedimento. Fundação prioritária 7-38-005 nenhuma citação emitida

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos que podem ser limpas, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de madeira crua observadas na área de armazenamento traseira. Instruído a selar/pintar madeira e manter uma superfície lisa e de fácil limpeza.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou que o recipiente de lixo no banheiro feminino não tem tampa/tampa. Instruído a fornecer um recipiente de lixo com tampa/tampa e manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o chão sob o mictório quebrado/danificado. Instruído a fixar e manter um piso liso e de fácil limpeza. -deve selar os canos nos banheiros. - deve substituir todas as telhas do teto manchadas de água e manter.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou que os manipuladores de alimentos não têm certificados de manipuladores de alimentos. Instruído a obter e manter certificados atuais de manipulador de alimentos.

Fonte: chicago.gov