Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Food Town, 935 E 79th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
935 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de febrero de 20243. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados en el sitio. Se le ha ordenado proporcionar e implementar una política de salud para los empleados y mantenerla en el sitio. Fundación prioritaria 7-38-010 sin citación emitida
5. Procedimientos para responder a los episodios de vómitos y diarrea
- comentarios: no se observó ningún procedimiento ni kit de limpieza para vómitos/diarrea en el sitio. Se le indicó que obtuviera y mantuviera uno in situ junto con un procedimiento. Fundación prioritaria 7-38-005 sin citación emitida
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: estanterías de madera en bruto observadas en el área de almacenamiento trasera. Se le indica que selle o pinte la madera y mantenga una superficie lisa y fácil de limpiar.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observé que el recipiente de basura en el baño de mujeres no tiene tapa/tapa. Se le indica que proporcione un recipiente de basura con una tapa/tapa y que lo mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó que el piso debajo del urinario estaba roto/dañado. Instrucciones para arreglar y mantener un piso liso y fácil de limpiar. -debe sellar alrededor de las tuberías de los baños. -debe reemplazar todas las placas del techo manchadas de agua y mantenerlas.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: observó que los manipuladores de alimentos no tienen certificados de manipuladores de alimentos. Se le ha pedido que obtenga y mantenga los certificados de manipulador de alimentos vigentes.
Fuente: chicago.gov
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