تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فريش فارمز الدولية، 2626 دبليو ديفون افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2626 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 أبريل 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في بالوعة اليد في منطقة إعداد المنتجات الخلفية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تعليمات إلى أسفل مقاومة القوارض من باب المدخل/الخروج الأمامي وفي باب الخروج الخلفي.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- تعليقات: سكاكين ملحوظة مخزنة بين الجدول الإعدادية. تعليمات للتخزين بشكل صحيح في رف سكين أو شريط سكين مغناطيسي لمنع التلوث (في منطقة تحضير العصير وفي منطقة تحضير الإنتاج).
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتفاصيل تنظيف وصيانة الأسطح الداخلية لفرن الميكروويف مع انسكاب جاف ثقيل في منطقة تحضير العصير وفي منطقة تحضير المنتجات الخلفية)
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تغطية وعاء غرفة المرحاض داخل الحمام. تعليمات لتوفير غطاء/غطاء.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأرضيات على طول الجدران وفي جميع الزوايا في منطقة الخدمة/العرض الأمامية وفي منطقة التخزين الجاف الخلفي.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات لاستبدال الدروع الخفيفة المفقودة والمتشقعة/المكسورة داخل إنتاج مبرد المشي في الخلف.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: معالجات الطعام مع دليل غير مكتمل على شهادة تدريب معالج الطعام. تعليمات لتقديم شهادة لكل موظف
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق