Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fresh Farms International, 2626 W Devon Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

2626 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum des Berichts: 01.04.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, am Handwaschbecken im hinteren Bereich der Produktvorbereitung eine Handwasch-Beschilderung vorzusehen.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: angewiesen, den Boden der vorderen Eingangs-/Ausgangstür und in der hinteren Ausgangstür nagetiersicher zu machen.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und behandelt
- Kommentare: notierte Messer zwischen den Vorbereitungstabellen gespeichert. Es wurde angewiesen, es ordnungsgemäß in einem Messerständer oder einem magnetischen Messerstreifen zu lagern, um eine Kontamination zu vermeiden (im Bereich der Saftvorbereitung und im Bereich der Produktvorbereitung).

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Innenflächen des Mikrowellenofens detailliert zu reinigen und zu pflegen (mit stark getrocknetem Verschütten im Bereich der Saftvorbereitung und im hinteren Bereich der Produktvorbereitung)

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Die Aufnahme des Toilettenraums muss im Waschraum abgedeckt werden. Es wurde angewiesen, Abdeckung/Deckel bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden entlang der Wände und in allen Ecken im vorderen Service-/Anzeigebereich und im hinteren Trockenlagerbereich zu reinigen und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: angewiesen, fehlende und gerissene/kaputte Lichtschilde im Inneren zu ersetzen, produzieren begehbaren Kühler hinten.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Lebensmittelhändler mit unvollständigem Nachweis des Schulungszertifikats für Lebensmittelhandler. Anweisung, für jeden Mitarbeiter ein Zertifikat vorzulegen

Quelle: chicago.gov