تقرير
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا جياكومو، 445 دبليو لانتانا رود، لانتانا، فلوريدا 33462، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
التقرير التنظيمي
445 West Lantana Road, Lantana, 33462 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 03/20/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/المسخن/درجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت في غضون ساعتين. المعكرونة 50 درجة فهرنهايت في المبرد التحضيري، مطبوخة بالأمس. انظر إيقاف البيع. **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/المسخن/درجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت في غضون ساعتين ومن 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون ست ساعات. انظر إيقاف البيع. التحكم في الوقت/المسخن/درجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت في غضون ساعتين. المعكرونة 50 درجة فهرنهايت في المبرد التحضيري، مطبوخة بالأمس. **تحذير**
- أولوية عالية - العمل بترخيص قسم الفنادق والمطاعم منتهي الصلاحية. تم تجديد الترخيص أثناء الفحص. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل. يتم تخزين اللحم البقري المفروم والبيض ذو القشرة النيئة فوق أجنحة الدجاج المطبوخة في جهاز المشي في المبرد. قام المشغل بإزالة البيض ولحم البقر المفروم. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. 4 صراصير حية داخل الفرن. 2 صرصور حي على الحائط بجوار الموقد. 1 صرصور حي على الأرض تحت الموقد. 1 صرصور حي بجوار التسجيل على الحائط، لا توجد جدران بين السجل وخط الطهي. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا.
4