Informe de seguridad alimentaria: Giacomo's Pizza, 445 W Lantana Road, Lantana, Florida 33462, Estados Unidos.

445 West Lantana Road, Lantana, 33462 Florida, United States

Fecha de cierre: 20/03/2023

Infracciones:

- Alta prioridad: control del tiempo de cocción y calentamiento y la temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfríen de 135 grados Fahrenheit a 70 grados Fahrenheit en 2 horas. Pasta a 50 °F en la nevera de preparación, cocinada ayer. Consulte detener la venta. **Advertencia**

- Alta prioridad: control del tiempo de cocción y calentamiento y la temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfríen de 135 grados Fahrenheit a 70 grados Fahrenheit en dos horas y de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en seis horas. Consulte detener la venta. Control de temperatura y tiempo de cocción para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 70 grados Fahrenheit en 2 horas. Pasta a 50 °F en la nevera de preparación, cocinada ayer. **Advertencia**

- Alta prioridad: opera con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes. La licencia se renovó durante la inspección. **Corregido in sitio** **Advertencia**

- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal se almacenan en exceso o no se separan adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Carne molida cruda y huevos con cáscara crudos almacenados sobre alitas de pollo cocidas en una hielera portátil. El operador retiró los huevos y la carne molida. **Corregido in sitio** **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 4 cucarachas vivas dentro del horno. 2 cucarachas vivas en la pared junto a la estufa. 1 cucaracha viva en el suelo debajo de la estufa. 1 cucaracha viva al lado del registro en la pared, sin paredes entre el registro y la línea de cocción. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida.