تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيانا بيتزا، 1519 شارع 87 الشرقي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60619 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 يناير 20265. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لوحظت المنشأة بدون مجموعة تنظيف القيء والإسهال للأحداث. تم توجيهها لتوفير إمدادات كافية لتنظيف القيء والإسهال. يجب ضمان توفر كل من سياسة التنظيف والإمدادات الكافية (ممسحة يمكن التخلص منها، قفازات لاتكس يمكن التخلص منها، قناع يمكن التخلص منه، ومطهر كافٍ *يجب القضاء على فيروس النورو*) في الموقع لتنظيف أي أحداث قيء أو إسهال يمكن أن تحدث داخل مؤسسة الطعام بشكل صحيح. انتهاك أساس أولوية 7-38-005. تم إصدار استشهاد.
39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لوحظ عدم وجود واقي رذاذ في حوض غسل اليدين لخط الطبخ. حوض غسل اليدين يقع أمام مبرد التحضير. تم توجيهها لتركيب واقي رذاذ لمنع التلوث أو نقل مبرد/طاولة التحضير.
51. السباكة مركبة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تصريف بطيء في حوض غسل اليدين في منطقة تحضير البيتزا الأمامية. تم توجيهها للإصلاح
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق