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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gianna's Pizza, 1519 E 87th St, Chicago, Il, USA.
vor 1 Tag •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60619 Illinois, United States
Berichtsdatum: 22. Januar 20265. Verfahren für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Einrichtung ohne Reinigungs-Kit für Erbrechen und Durchfall beobachtet. Angewiesen, angemessene Vorräte für die Reinigung von Erbrechen und Durchfall bereitzustellen. Muss die Verfügbarkeit sowohl einer Reinigungsrichtlinie als auch angemessener Vorräte (Einweg-Mopp, Einweg-Latexhandschuhe, Einweg-Maske und angemessenes Desinfektionsmittel *muss Norovirus eliminieren*) vor Ort sicherstellen, um alle Erbrechen- oder Durchfallereignisse, die möglicherweise innerhalb des Lebensmittelbetriebs auftreten können, ordnungsgemäß zu reinigen. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-005. Zitat ausgestellt.
39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Kein Spritzschutz am Handwaschbecken der Kochlinie beobachtet. Handwaschbecken befindet sich vor dem Vorbereitungskühler. Angewiesen, Spritzschutz zu installieren, um Kontamination zu verhindern oder Vorbereitungskühler/Tisch zu bewegen.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Langsamer Abfluss am Handwaschbecken im vorderen Pizza-Vorbereitungsbereich festgestellt. Angewiesen zu reparieren
Quelle: chicago.gov
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