Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Gianna's Pizza, 1519 E 87th St, Chicago, Il, USA.
há 1 dia •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de janeiro de 20265. Procedimentos para responder a eventos de vômito e diarreia
- comentários: observada instalação sem kit de limpeza de vômito e diarreia para eventos. Instruído a fornecer suprimentos adequados para limpeza de vômito e diarreia. Deve garantir a disponibilidade tanto da política de limpeza quanto de suprimentos adequados (esfregão descartável, luvas de látex descartáveis, máscara descartável e desinfetante adequado *deve eliminar norovírus*) no local para limpar adequadamente qualquer evento de vômito ou diarreia que possa potencialmente ocorrer dentro do estabelecimento alimentar. Violação de fundação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
39. Contaminação prevenida durante preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observado nenhum protetor contra respingos na pia de mãos da linha de cozinha. A pia de mãos está localizada em frente ao resfriador de preparação. Instruído a instalar protetor contra respingos para prevenir contaminação ou mover resfriador/mesa de preparação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: notado drenagem lenta na pia de mãos da área de preparação de pizza frontal. Instruído a reparar
Fonte: chicago.gov
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