Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Gianna's Pizza, 1519 E 87th St, Chicago, Il, USA.
hace 1 día •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de enero de 20265. Procedimientos para responder a eventos de vómito y diarrea
- comentarios: se observó instalación sin kit de limpieza de vómito y diarrea para eventos. Se instruyó proporcionar suministros adecuados para la limpieza de vómito y diarrea. Debe asegurar la disponibilidad tanto de la política de limpieza como de suministros adecuados (trapeador desechable, guantes de látex desechables, mascarilla desechable y desinfectante adecuado *debe eliminar norovirus*) en el sitio para limpiar adecuadamente cualquier evento de vómito o diarrea que pueda ocurrir potencialmente dentro del establecimiento de alimentos. Violación de fundamento prioritario 7-38-005. Citación emitida.
39. Contaminación prevenida durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: se observó que no hay protector contra salpicaduras en el lavamanos de la línea de cocina. El lavamanos está ubicado frente al enfriador de preparación. Se instruyó instalar protector contra salpicaduras para prevenir contaminación o mover el enfriador/mesa de preparación.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se notó drenaje lento en el lavamanos del área de preparación de pizza frontal. Se instruyó reparar
Fuente: chicago.gov
14
Comentarios
Comentario