تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جرايسي أومالي، 1633-1635 N شارع ميلووكي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 يوليو 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض الاستحمام الرئيسي في البار. تعليمات للتوفير والصيانة.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود حوض غسيل يدوي في غرفة الأطباق. تعليمات لتوفير مغسلة يدوية وفقًا لمعايير كود الغذاء. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). لم يتم إصدار أي اقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: آلة صنع الثلج في المطبخ الملحوظة مع تراكم مادة الوحل السوداء السميكة، تقطر على مكعبات الثلج المخزنة في أسفل صندوق الثلج والمادة الوردية والسوداء على الأسطح الداخلية لخزان المياه والدرع. يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود أقمشة مسح باللونين البرتقالي والأبيض على أسطح العمل في البار وعلى طاولات إعداد الطعام في المطبخ. تعليمات لتخزين أقمشة المسح بشكل صحيح في دلاء التعقيم المناسبة والحل بين الاستخدامات لمنع تلوث المعدات والمواد الغذائية.
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- تعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في الحمام الرئيسي للرجال والنساء. درجة حرارة الماء. تم تسجيله عند 70.3 قدمًا في حمام النساء و 73.8 قدمًا في حمام الرجال. يجب على الشخص المطلع المسؤول عن المنشأة توفير الماء الساخن بحد أدنى 100 فهرنهايت في جميع أحواض غسيل اليدين. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق