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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gracie O'Malley's, 1633-1635 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Juli 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Handwaschbeschilderung am Handwaschbecken der Hauptbar festgestellt. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Spülraum beobachtet. Es wurde angewiesen, ein Handwaschbecken gemäß den Lebensmittelvorschriften bereitzustellen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-030 (c). Kein Zitat veröffentlicht.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Eismaschine in der Küche mit einer Ansammlung von dicker schwarzer Schleimsubstanz, die auf Eiswürfel tropfte, die unter dem Eisbehälter aufbewahrt wurden, und rosafarbene und schwarze Substanz auf den Innenflächen des Wasserreservoirs und des Schildes. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung #7 -38-005. Zitat veröffentlicht
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe orangefarbene und weiße Wischtücher auf den Arbeitsplatten an der Bar und auf den Tischen für die Zubereitung von Speisen in der Küche bemerkt. Es wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Anwendungen ordnungsgemäß in geeigneten Desinfektionseimern und einer geeigneten Lösung aufzubewahren, um eine Kontamination von Geräten und Lebensmitteln zu verhindern.
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Ich habe kein heißes Wasser im Waschraum der Hauptbar für Männer und Frauen beobachtet. Wassertemperatur. Aufgenommen bei 70,3 f im Waschraum von Frauen und 73,8 bei Männern. Die informierte verantwortliche Person muss an allen Handwaschbecken heißes Wasser mit einer Temperatur von mindestens 100 Grad bereitstellen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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