تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيرومانيا جريل، 5760 وايلز رود، كورال سبرينغز، فلوريدا 33067، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source coralspringstalk.com • عمل
5760 Wiles Road, Coral Springs, 33067 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 06/21/2021أولوية عالية - الحشرات الحية الصغيرة الطائرة في المطبخ، منطقة إعداد الطعام، منطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. حوالي 10 ذباب حي في بالوعة ثلاثية تهبط على لوح التصريف وسلة الغسيل وسلة المهملات حوالي 15 ذبابة حية في بالوعة الممسحة تهبط على مقالي الغبار والمكانس والممسحة حوالي 20 ذبابة حية في منطقة تخزين جافة بجوار الباب الخلفي تهبط على البصل غير المقشر 3 ذباب حي في محطة المشروبات في غرفة الطعام الهبوط على الجدران 3 ذباب حي يهبط على طاولات العملاء في غرفة الطعام.
أولوية عالية - مطهر الكلور ليس في الحد الأدنى من القوة المناسبة للغسل اليدوي.
أولوية عالية - الأطعمة الحيوانية الخام غير منفصلة بشكل صحيح عن بعضها البعض في وحدة القابضة.
أولوية عالية - مطهر الكلور في آلة الصحون ليس في الحد الأدنى من القوة المناسبة.
أولوية عالية - القفازات أحادية الاستخدام لا تتغير حسب الحاجة بعد تغيير المهام أو عند تلفها أو متسخة.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي تعقد في أكبر من 41 درجة فهرنهايت.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الغذاء الساخن الذي يحتفظ به أقل من 135 درجة فهرنهايت أو أعلى.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية المحددة في الإجراء المكتوب كغذاء يتم الاحتفاظ به باستخدام الوقت كمراقبة للصحة العامة ليس له علامات زمنية.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
15
تعليقات
تعليق