Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Gyromania Grill, 5760 Wiles Rd, Coral Springs, Floride 33067, États-Unis.
il y a 4 ans •source coralspringstalk.com • entreprise
5760 Wiles Road, Coral Springs, 33067 Florida, United States
Date de fermeture : 21/06/2021Haute priorité - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Environ 10 mouches vivantes au triple évier, atterrissage sur une planche d'évacuation, un panier à linge et une poubelle Environ 15 mouches vivantes à l'évier de serpillière atterrissant sur des bacs à poussière, un balai et une vadrouille Environ 20 mouches vivantes dans la zone de stockage à sec à côté de la porte arrière atterrissage sur des oignons non pelés 3 mouches vivantes à la station de boissons dans la salle à manger atterrissage sur les murs 3 mouches vivantes atterrissant sur les tables des clients dans la salle à manger.
Priorité élevée - Le désinfectant au chlore n'a pas une résistance minimale appropriée pour le lavage manuel de vaisselle.
Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de détention.
Priorité élevée - Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle n'a pas une résistance minimale appropriée.
Priorité élevée - Les gants à usage unique ne sont pas changés au besoin après un changement de tâche ou lorsqu'ils sont endommagés ou souillés.
Haute priorité - Contrôle temps/température pour les aliments sûrs maintenus à froid à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Haute priorité - Contrôle du temps/de la température pour les aliments sécuritaires maintenus à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit ou plus.
Priorité élevée - Le contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs identifiés dans la procédure écrite comme aliment conservé en utilisant le temps comme contrôle de santé publique n'a pas de marquage temporel.
Source : Département de la santé de Floride
15
Commentaires
Commentaire