تقرير سلامة الغذاء: مطعم هابي هاوس للمأكولات البحرية، الجادة الثامنة، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.

11220 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 2 مايو 2026
سبب الإغلاق:
المبيد الحشري غير مُصنَّف بشكل صحيح أو يُستخدم من قِبل شخص غير مرخَّص. استخدام/تخزين المبيد الحشري أو مواد كيميائية سامة أخرى بشكل غير لائق. استخدام محطة طُعم غير محمية وغير مقفلة.
لا يوجد عقد مع متخصص في إدارة الآفات. لا تُحفظ سجلات أنشطة الإبادة في المنشأة.
سطح أو معدات غير ملامسة للطعام مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو غير نظيفة، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو قابلة للتحريك بشكل صحيح للسماح بإمكانية التنظيف من جميع الجوانب وأعلى وأسفل الوحدة.
الطعام الساخن من فئة TCS لا يُحفظ عند 60 درجة مئوية أو أعلى.
وجود ذباب القاذورات أو الذباب المرتبط بالغذاء/النفايات/الصرف الصحي (FRSA) أو آفات مزعجة أخرى في مناطق الطعام و/أو غير الغذائية في المنشأة. يشمل ذباب FRSA الذباب المنزلي، وذباب الجيف، والذباب الأزرق، وذباب اللحوم، وذباب المصارف، وذباب Phorid، وذباب الفاكهة.
غسيل الأطباق والأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة بما في ذلك الأطباق والأدوات والمعدات غير كافٍ.
لا توجد مرفق لغسل اليدين داخل دورة المياه أو بجانبها أو في نطاق 7.5 متر من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسيل الأواني. مرفق غسل اليدين غير متاح أو مسدود أو يُستخدم لأغراض غير غسل اليدين. لا يوجد ماء جارٍ ساخن وبارد أو الماء بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز مقبول لتجفيف اليدين.
وجود دليل على فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الغذائية في المنشأة.
منطقة تحضير الطعام أو منطقة تخزين الطعام أو أي منطقة أخرى يستخدمها الموظفون أو الزبائن ملوثة بمياه الصرف الصحي أو النفايات السائلة.
وجود صراصير حية في منطقة الطعام أو غير الغذائية في المنشأة.
المنشأة ليست خالية من أماكن الاختباء أو الظروف المواتية للقوارض والحشرات أو الآفات الأخرى.
الطعام البارد من فئة TCS محفوظ فوق 5 درجات مئوية؛ الأسماك المدخنة أو المعالجة محفوظة فوق 3.3 درجة مئوية؛ البيض النيئ السليم محفوظ فوق 7.2 درجة مئوية؛ أو أطعمة TCS المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
الطعام أو المستلزمات أو المعدات غير محمية من مصادر التلوث المحتملة أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاويات العميل القابلة لإعادة الملء وإعادة الاستخدام. البهارات والتوابل ليست في حاويات أحادية الاستخدام أو لا يتم توزيعها مباشرة من قِبل البائع.
لم يتم توفير ميزان حرارة أو زوج حراري مُعايَر ومُدرَّج بشكل صحيح أو لا يمكن الوصول إليه بسهولة في مناطق تحضير الطعام والحفظ الساخن/البارد لقياس درجات حرارة أطعمة TCS أثناء الطهي والتبريد وإعادة التسخين والحفظ.
أقمشة المسح غير مخزنة نظيفة وجافة أو في محلول معقم بين الاستخدامات.
لم يتم توفير جهاز منع السيفون أو منع الارتداد حيثما يُشترط؛ المعدات أو الأرضية غير مصرَّفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي تالف أو لا يعمل بشكل صحيح. التخلص من التكثيف أو النفايات السائلة بشكل غير لائق.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.