تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دجاج هارولد، 1208 E 53rd St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60615 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 سبتمبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: حوض غسيل اليدين الأمامي الملحوظ لا يمكن الوصول إليه لغسل اليدين، وأنبوب التصريف غير متصل، وتصريف المياه على الأرض عند الاستخدام. كلف المدير بالإصلاح والصيانة. يجب أن يكون حوض غسيل اليدين متاحًا في جميع الأوقات لغسل اليدين بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاستشهاد.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات الفئران على الأرض على طول الجدران في الزوايا في المنطقة الإعدادية، وعلى المنصات والأرفف في مناطق التخزين الخلفية. لوحظ وجود العديد من الحشرات الطائرة في مناطق الإعداد وغسل الأطباق والتخزين. أصدر تعليمات للمدير بالاتصال بمبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت حشوات الباب التالفة على مبرد إعداد الدجاج. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم والحطام داخل خزانات المقلاة والمبردات والمجمدات والطاولات الإعدادية والعربات الدوارة ووحدات الرفوف في مناطق الإعداد والتخزين. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأرض حول حاويات القمامة الخارجية. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت انسكاب الشحوم على الجدران والأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في المنطقة الإعدادية. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق