Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Harold's Chicken, 1208 E 53rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60615 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de setembro de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pia de lavagem frontal observada não acessível para lavagem das mãos, cano de esgoto não conectado e água escorrendo para o chão quando em uso. Gerente instruído a reparar e manter. A pia para lavar as mãos deve estar sempre acessível para uma lavagem adequada das mãos. Citação 7-38-030 (c) da fundação prioritária emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos no chão ao longo das paredes, nos cantos da área de preparação, em paletes e prateleiras nas áreas de armazenamento traseiras. Observou vários insetos voadores em áreas de preparação, lavagem de louça e armazenamento. Gerente instruído a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a), citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou juntas de porta danificadas no refrigerador de preparação de frangos. Gerente instruído a reparar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de graxa e detritos dentro de armários de fritadeiras, refrigeradores, congeladores, mesas de preparação, carrinhos rolantes, estantes em áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: detritos observados no solo ao redor das lixeiras externas. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: derramamentos de graxa observados nas paredes e no chão sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos da área de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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