تقرير سلامة الغذاء: هارولدز تشيكن شاك، 7114 إس ييتس بلفد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60649 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 3 يونيو 2026
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مجهزة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301.12 لوحظ عدم توفر وسيلة لتجفيف اليدين مثل المناشف الورقية عند حوض غسل اليدين الموجود بجانب خط الطهي. تم توجيه التعليمات بتوفيرها في جميع الأوقات. قدّم المدير مناشف ورقية خلال عملية التفتيش. أساس ذو أولوية. صدر إشعار مخالفة 7-38-030(c).

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: 2-402.11 لوحظ أن المتعاملين مع الطعام من الذكور الموجودين في الموقع لديهم لحى دون أغطية للحية. تم توجيه التعليمات بتوفيرها في جميع الأوقات.

48. مرافق غسيل الأواني: مركبة ومصانة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-301.12(a) لوحظ أن حوض الغسيل ذو الثلاثة أقسام لا يصرف بشكل صحيح مع بطء في التصريف في القسم الأيسر. تم توجيه التعليمات بصيانة حوض الغسيل ذي الثلاثة أقسام في جميع الأوقات. قام المدير بصب مواد كيميائية في القسم الأيسر وبحلول نهاية التفتيش كان القسم الأيسر يصرف بشكل صحيح. أساس ذو أولوية. صدر إشعار مخالفة 7-38-025.

49. نظافة الأسطح المخصصة وغير المخصصة لملامسة الطعام
- التعليقات: 4-601.11 لوحظ تراكم بقايا الدهون بين وداخل أجهزة القلي. لوحظ وجود بقايا طعام متراكمة في برادة التحضير. تم توجيه التعليمات بتنظيف الجميع.

53. مرافق المراحيض: مبنية بشكل صحيح ومجهزة ونظيفة
- التعليقات: 5-501.17 لوحظ عدم وجود حاوية مغطاة داخل دورة المياه. تم توجيه التعليمات بتوفيرها.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501.12 لوحظ وجود تراكم مفرط للدهون والأوساخ على الأرضيات في جميع أنحاء المكان. تم توجيه التعليمات بتنظيف الجميع.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102.13 لوحظ أن بعض المتعاملين مع الطعام من الذكور والإناث ليس لديهم ما يثبت حصولهم على تدريب التعامل مع الطعام. تم توجيه التعليمات بالوفاء بالمتطلبات لجميع المتعاملين مع الطعام.

58. التدريب على مسببات الحساسية حسب المتطلبات
- التعليقات: 2-102.13 لوحظ أن مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو ليس لديه ما يثبت حصوله على التدريب المطلوب بشأن مسببات الحساسية. تم توجيه التعليمات بالوفاء بالمتطلبات لجميع مديري الصرف الصحي لخدمات الطعام.

61. تقرير الملخص معروض ومرئي للعموم
- التعليقات: 8-304.11(a) لوحظ أن ملخص تقرير التفتيش الأخير ممزق وأكثر من نصف الملخص مفقود وغير مرئي للعموم. تم توجيه التعليمات بجعل ملخص تقرير التفتيش الأخير مرئياً للعموم في جميع الأوقات. أساس ذو أولوية. صدر إشعار مخالفة 7-42-010(b).

المصدر: chicago.gov