Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Harold's Chicken Shack, 7114 S Yates Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Berichtsdatum: 3. Juni 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301.12 Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken an der Kochzeile keine Handtrocknungsvorrichtung wie Papiertücher vorhanden ist. Es wurde angewiesen, diese jederzeit bereitzustellen. Der Manager stellte während der Inspektion Papiertücher zur Verfügung. Prioritätsgrundlage. Verstoß ausgestellt 7-38-030(c).

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402.11 Es wurde festgestellt, dass die männlichen Lebensmittelhandler vor Ort Bärte tragen, ohne Bartschutz. Es wurde angewiesen, diesen jederzeit zu tragen.

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-301.12(a) Es wurde festgestellt, dass das 3-Kammer-Spülbecken nicht ordnungsgemäß abläuft, mit langsamem Ablauf im linken Kompartiment. Es wurde angewiesen, das 3-Kammer-Spülbecken jederzeit in Stand zu halten. Der Manager goss Chemikalien in das linke Kompartiment, und am Ende der Inspektion lief das linke Kompartiment ordnungsgemäß ab. Prioritätsgrundlage. Verstoß ausgestellt 7-38-025.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601.11 Es wurde festgestellt, dass sich zwischen und im Inneren der Fritteusen angesammelter Fettschmutz befindet. Im Vorbereitungskühlschrank wurden angesammelte Lebensmittelreste festgestellt. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: 5-501.17 Es wurde festgestellt, dass im Toilettenraum kein abgedeckter Behälter vorhanden ist. Es wurde angewiesen, einen bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501.12 Es wurde festgestellt, dass die Böden überall übermäßig angesammelten Fett- und Schmutzrückstände aufweisen. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandlerschulung
- Kommentare: 2-102.13 Es wurde festgestellt, dass einige männliche und weibliche Lebensmittelhandler keinen Nachweis einer Lebensmittelhandlerschulung haben. Es wurde angewiesen, die Anforderungen für alle Lebensmittelhandler zu erfüllen.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: 2-102.13 Es wurde festgestellt, dass der Lebensmittelservice-Sanitärmanager der Stadt Chicago keinen Nachweis der erforderlichen Allergenschulung hat. Es wurde angewiesen, die Anforderungen für alle Lebensmittelservice-Sanitärmanager zu erfüllen.

61. Zusammenfassungsbericht angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: 8-304.11(a) Es wurde festgestellt, dass die Zusammenfassung des jüngsten Inspektionsberichts zerrissen ist und mehr als die Hälfte der Zusammenfassung fehlt und für die Öffentlichkeit nicht sichtbar ist. Es wurde angewiesen, die Zusammenfassung des jüngsten Inspektionsberichts jederzeit für die Öffentlichkeit sichtbar zu machen. Prioritätsgrundlage. Verstoß ausgestellt 7-42-010(b).

Quelle: chicago.gov