تقرير سلامة الغذاء: هارولد تشيكن شاك، شارع ساوث ستوني آيلاند، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

7348 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 16 يناير 2025
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: الشخص المسؤول ليس لديه شهادة مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو على النحو المطلوب؛ تعليمات للحصول عليها. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ ما يلي في حاجة إلى التنظيف: المنطقة السفلية والأسطح الخارجية للمقالي، ورف تخزين الخبز المعبأ، والرائحة داخل الممشى في المبرد. قم بتنظيف وصيانة كل شيء.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب لوحظ من الأنبوب أسفل المقصورة الأولى؛ إصلاح التسرب في الأنبوب.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: وجدت بعض بلاط الأرضيات المتشقق والمفقود حسب منطقة المقلاة؛ تعليمات لاستبدال البلاط عند الحاجة

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الجدران حول معدات الطهي وخلفها، وتنظيف الأرضيات تحت جميع معدات الطهي والمصارف ومنطقة التخزين وخلفها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تم العثور على عناصر غير ضرورية في وحدة المشي غير المستخدمة؛ تعليمات بالإزالة لتجنب الفوضى.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: أصدرت تعليمات بأن جميع معالجي الطعام الجدد يجب أن يحصلوا على تدريب معالج الطعام المطلوب.

المصدر: chicago.gov