Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Harolds Hühnerbude, South Stony Island Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

7348 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States

Datum des Berichts: 16. Januar 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein erforderliches Zertifikat für Food-Service-Manager der Stadt Chicago; wurde angewiesen, es einzuholen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Folgendes muss gereinigt werden: Boden und Außenflächen von Friteusen, Ablage für verpacktes Brot, Geruch im Inneren der begehbaren Kühlbox. Alles reinigen und pflegen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Leckage am Rohr unter dem ersten Fach festgestellt; Leck an der Leitung reparieren.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe einige rissige und fehlende Bodenfliesen im Bereich der Friteuse gefunden; angewiesen, die Fliesen bei Bedarf auszutauschen

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, die Wände rund um und hinter den Kochgeräten zu reinigen und die Böden unter und hinter allen Kochgeräten, Spülbecken und Lagerräumen zu reinigen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe unnötige Gegenstände in einer unbenutzten begehbaren Einheit gefunden; es wurde angewiesen, sie zu entfernen, um Unordnung zu vermeiden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde angewiesen, dass alle neuen Lebensmittelhandwerker die erforderliche Ausbildung im Umgang mit Lebensmitteln absolvieren müssen.

Quelle: chicago.gov