تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هارولدز تشيكن تشاتام #82، 806- 808 E 79th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 9 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 يونيو 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامات لغسل اليدين في أحواض غسل اليدين في مناطق الإعداد وغسل الأطباق والحمام. يجب أن تقدم.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: مقالات الخدمة الفردية التي تمت ملاحظتها غير مقلوبة. يجب عكس الاتجاه للحماية من التلوث.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأسطح الداخلية والخارجية للمبردات والمجمدات والقلايات والطاولات الإعدادية ووحدات الرفوف والمصارف. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأرض تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين وغسل الأطباق. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت وجود فلاتر مفقودة في غطاء التهوية. يجب استبداله وصيانته.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ وجود واقيات ضوئية تالفة في مناطق التحضير وغسل الأطباق. يجب استبدال الدروع الخفيفة وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق