Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Harolds Chicken Chatham #82, 806- 808 E 79th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 9 meses •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de junio de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en los fregaderos de las áreas de preparación, lavado de platos y baños. Debe proporcionar.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: artículos de servicio individuales observados no invertidos. Debe invertirse para protegerlo de la contaminación.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: residuos observados en las superficies interiores y exteriores de refrigeradores, congeladores, freidoras, mesas de preparación, estanterías y fregaderos. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: escombros observados en el piso debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación, almacenamiento y lavado de platos. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observaron filtros faltantes en la campana de ventilación. Debe reemplazarse y mantenerse.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observaron escudos de luz dañados en las áreas de preparación y lavado de platos. Debe reemplazar los protectores de luz y mantenerlos.
Fuente: chicago.gov
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