Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Harolds Chicken Chatham #82, 806- 808 E 79th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 9 meses •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de junho de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos nas áreas de preparação, lavagem de louça e banheiro. Deve fornecer.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço único observados não invertidos. Deve inverter para proteger da contaminação.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: detritos observados nas superfícies internas e externas de refrigeradores, congeladores, fritadeiras, mesas de preparação, estantes, pias. Instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados no chão, sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, armazenamento e lavagem de louça. Gerente instruído a limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou a falta de filtros no exaustor. Deve ser substituído e mantido.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou protetores de luz danificados em áreas de preparação/lavagem de louça. Deve substituir os protetores de luz e manter.
Fonte: chicago.gov
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