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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Harolds Chicken Chatham #82, 806- 808 E 79th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 9 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Juni 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für Händewaschen an den Handwaschbecken in den Bereichen Zubereitung, Geschirrspülen und Waschraum beobachtet. Muss bereitstellen.
45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: beobachtete einzelne Serviceartikel nicht invertiert. Muss umgedreht werden, um vor Kontamination zu schützen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen auf den Innen- und Außenflächen von Kühlgeräten, Gefrierschränken, Friteusen, Zubereitungstischen, Regalen und Spülbecken. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen auf dem Boden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Bereichen Vorbereitung, Lagerung und Geschirrspülen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurden fehlende Filter in der Lüftungshaube beobachtet. Muss ersetzt und gewartet werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurden beschädigte Lichtschilde in den Bereichen zum Vorbereiten und Spülen des Geschirrs beobachtet. Muss die Lichtschutzschilde austauschen und warten.
Quelle: chicago.gov
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