تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نادي هيريتيج هاربور للجولف، 8000 ستون هاربور لوب، برادنتون، فلوريدا 34212، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
8000 Stone Harbour Loop, Bradenton, 34212 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 11/13/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - لا يتم فصل الأطعمة الحيوانية الخام بشكل صحيح عن بعضها البعض في وحدة التخزين بناءً على الحد الأدنى لدرجة حرارة الطهي المطلوبة. يتم تخزين اللحم المفروم الخام فوق لحم الخنزير المقدد الخام في المشي في المبرد. قام المدير بإزالة اللحم المفروم. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. لاحظت وجود 2 فضلات من القوارض على رف تحت طاولة تحضير في منطقة المطبخ الخلفي. استحوذ على ما يقرب من 50 من فضلات القوارض خلف المعدات الموجودة على خط الطهي. لاحظ ما يقرب من 10 فضلات من القوارض على غطاء حاوية من المعدات النظيفة. لاحظ ما يقرب من 10 فضلات من القوارض تحت آلة الطبق. **تحذير**
- أولوية عالية - إيقاف البيع الصادر بسبب الطعام القادم من مصدر غير معتمد. سمك السلمون المعبأ بالأكسجين المنخفض المعالج تجاريًا والذي يحمل ملصقًا يشير إلى أنه سيظل مجمدًا حتى وقت الاستخدام لا يعود مجمدًا ولا يتم إزالته من عبوة الأكسجين المخفضة. تخلص المدير من السلمون. **تحذير**
- أولوية عالية - قاطع المكنسة الكهربائية مفقود في صنبور حوض الممسحة أو عند التركيب/الفاصل المضاف إلى صنبور حوض الممسحة. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
5
تعليقات
تعليق