Relatório de segurança alimentar: Clube de golfe Heritage Harbour, 8000 Stone Harbour Loop, Bradenton, FL 34212, Estados Unidos.

8000 Stone Harbour Loop, Bradenton, 34212 Florida, United States

Data de encerramento: 13/11/2024

Violações:
- Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não separados adequadamente uns dos outros na unidade de retenção com base na temperatura mínima de cozimento exigida. Carne moída crua armazenada sobre bacon cru no refrigerador. O gerente removeu a carne moída. **Corrigido no site** **Aviso**

- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observou 2 excrementos de roedores em uma prateleira embaixo de uma mesa de preparação na área traseira da cozinha. Obcecado por aproximadamente 50 excrementos de roedores embaixo do equipamento na linha de cozimento. Observou aproximadamente 10 excrementos de roedores na tampa de um recipiente com equipamento limpo. Observou aproximadamente 10 excrementos de roedores sob a máquina de lavar louça. **Advertência**

- Alta prioridade - Stop Sale emitido devido a alimentos provenientes de uma fonte não aprovada. Salmão embalado com oxigênio reduzido processado comercialmente com uma etiqueta indicando que ele deve permanecer congelado até o momento do uso, não mais congelado e não removido da embalagem de oxigênio reduzido. O gerente descartou o salmão. **Advertência**

- Alta prioridade - Falta um disjuntor a vácuo na torneira da pia do esfregão ou no encaixe/divisor adicionado à torneira da pia do esfregão. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida