Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Heritage Harbour Golf Club, 8000 Stone Harbour Loop, Bradenton, Floride 34212, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
8000 Stone Harbour Loop, Bradenton, 34212 Florida, United States
Date de fermeture : 13/11/2024Infractions :
- Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de conservation en fonction de la température de cuisson minimale requise. Boeuf haché cru conservé sur du bacon cru dans la glacière. Le gérant a retiré le bœuf haché. **Corrigé sur site** **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. J'ai observé 2 excréments de rongeurs sur une étagère sous une table de préparation dans l'arrière-cuisine. Obsédé par environ 50 excréments de rongeurs qui se trouvaient sous l'équipement de la ligne de cuisson. On a observé environ 10 excréments de rongeurs sur le couvercle d'un contenant contenant de l'équipement propre. On a observé environ 10 excréments de rongeurs sous la machine à vaisselle. **Avertissement**
- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en raison d'aliments provenant d'une source non approuvée. Le saumon transformé commercialement et emballé dans un emballage à teneur réduite en oxygène porte une étiquette indiquant qu'il doit rester congelé jusqu'à ce qu'il ne soit plus congelé au moment de son utilisation et qu'il ne soit pas retiré de l'emballage à oxygène réduit. Le directeur a jeté le saumon. **Avertissement**
- Priorité élevée - Disjoncteur d'aspirateur manquant au robinet de l'évier à serpillère ou sur le raccord ou le séparateur ajouté au robinet de l'évier à serpillière. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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