تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Hk Banquet, 6845 W Addison St, Chicago, Il, USA.
منذ 9 ساعات •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 مارس 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود حوض غسل يدين في مناطق إعداد المطبخ وغسل الأطباق. تم توجيه تعليمات لتركيب أحواض غسل يدين موضوعة بشكل مناسب للمطبخ ومناطق إعداد غسل الأطباق الخلفية مع مياه جارية ساخنة وباردة متصلة بخط السباكة لمدينة شيكاغو. انتهاك أساس أولوية. 7-38-030(ج). تم إصدار استدعاء.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود لافتات غسل يدين للموظفين عند أحواض اليدين في جميع أنحاء المؤسسة. يجب توفيرها.
16. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ تراكم معادن وردية داخل آلة الثلج في القبو. يجب التنظيف والصيانة.
16. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظت آلة غسل الأطباق بقراءة معقم عند 0 جزء في المليون. يجب أن يكون للمعقم الكيميائي قراءة لا تقل عن 100 جزء في المليون. انتهاك أولوية. 7-38-025.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لوحظت شهادة تدريب مسببات الحساسية منتهية الصلاحية. يجب توفير شهادة تدريب مسببات الحساسية الحالية لجميع مديري الطعام المعتمدين.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق