Informe de seguridad alimentaria: Hk Banquet, 6845 W Addison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de marzo de 2026
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no hay lavamanos en las áreas de preparación de cocina y lavado de platos. Se instruyó instalar lavamanos convenientemente ubicados en la cocina y áreas traseras de preparación de lavado de platos con agua corriente caliente y fría conectada a la línea de plomería de la ciudad de Chicago. Violación de fundamento prioritario. 7-38-030(c). Citación emitida.

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no hay señalización de lavado de manos para empleados en los lavamanos en todo el establecimiento. Debe proporcionarse.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó acumulación de minerales rosados dentro de la máquina de hielo en el sótano. Debe limpiarse y mantenerse.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó máquina lavaplatos con una lectura de desinfectante de 0 ppm. El desinfectante químico debe tener una lectura de al menos 100 ppm. Violación prioritaria. 7-38-025.

58. Entrenamiento de alérgenos según se requiere
- comentarios: se observó certificado de entrenamiento de alérgenos vencido. Debe proporcionar certificado de entrenamiento de alérgenos actual para todos los gerentes de alimentos certificados.

Fuente: chicago.gov