Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hk Banquet, 6845 W Addison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Berichtsdatum: 19. März 2026
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kein Handwaschbecken in Küchen- und Geschirrspülvorbereitungsbereichen beobachtet. Angewiesen, Handwaschbecken günstig gelegen zu Küche und hinteren Geschirrspülvorbereitungsbereichen mit warmem und kaltem fließendem Wasser zu installieren, das an die Wasserleitung der Stadt Chicago angeschlossen ist. Prioritäts-Grundlagenverletzung. 7-38-030(c). Strafzettel ausgestellt.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Keine Mitarbeiter-Handwaschbeschilderung an Handwaschbecken im gesamten Betrieb beobachtet. Muss bereitgestellt werden.

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Rosa Mineralablagerungen im Inneren der Eismaschine im Keller beobachtet. Muss gereinigt und gewartet werden.

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Geschirrspülmaschine mit einem Desinfektionsmittelwert von 0 ppm beobachtet. Chemisches Desinfektionsmittel muss einen Wert von mindestens 100 ppm haben. Prioritätsverletzung. 7-38-025.

58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Abgelaufenes Allergentrainingszertifikat beobachtet. Muss aktuelles Allergentrainingszertifikat für alle zertifizierten Lebensmittelmanager bereitstellen.

Quelle: chicago.gov