تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فندق زاكاري، 3630 إن كلارك سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3630 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 يناير 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: بالوعة غسيل اليدين للموظفين الرجال دون تشغيل الماء الساخن، 57.9 f ومع ذلك، فإن جميع المصارف الأخرى في أماكن العمل مع تشغيل الماء الساخن في أكثر من 110.0 f في هذا الوقت. المدير التعليمات يعني أن حوض غسيل اليدين للموظفين يجب أن يكون به ماء ساخن قيد التشغيل بحد أدنى 100. 0 f حسب تاريخ إعادة الفحص. حل لمدة يومين. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ تراكم وردي طفيف داخل آلة الثلج المسحوق. يجب تنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج المذكورة وصيانتها.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: لاحظ الحطام الغذائي/الانسكابات الغذائية داخل بعض مبردات الوصول إلى المنطقة الإعدادية غير المستخدمة. يجب تنظيف المناطق الداخلية من المبردات غير المستخدمة والحفاظ عليها.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الغبار على بلاط السقف حول غطاء تهوية السقف فوق منطقة الإعداد. يجب تنظيف بلاط السقف والحفاظ عليه.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق