Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Hotel Zachary, 3630 N Clark St, Chicago, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
3630 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
Fecha del informe: 27/01/202210. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: lavamanos lavamanos lavamanos lavamanos sin agua corriente, 57. 9 f. Sin embargo, todos los demás fregaderos en las instalaciones con agua caliente corriente a más de 110. 0 f en este momento. El gerente instruido significa que los empleados que se lavan las manos del fregadero deben tener agua caliente corriente a un mínimo de 100. 0 f por la fecha de reinspección. Solución de 2 días. Infracción prioritaria 7-38-030 (c).
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación de color rosa dentro de la máquina de hielo picado. Debe limpiar el interior de dicha máquina de hielo y mantenerla.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: residuos de alimentos/derrames de alimentos observados dentro de algunos refrigeradores de alcance de área de preparación no utilizados. Debe limpiar el interior de los refrigeradores no utilizados y mantenerlos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de polvo en las placas del techo alrededor de la cubierta de ventilación del techo sobre el área de preparación. Debe limpiar las placas del techo y mantenerlas.
Fuente: chicago.gov
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