Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hotel Zachary, 3630 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3630 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27.01.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Waschraum der Männer Handwäsche Waschbecken ohne fließendes heißes Wasser, 57, 9 f. Alle anderen Spülen jedoch vor Ort mit fließendem heißem Wasser bei über 110, 0 f zu diesem Zeitpunkt. Der beauftragte Manager bedeutet, dass die Handwaschbecken der Mitarbeiter mindestens 100, 0 f bis zum Datum der erneuten Überprüfung mit fließendem heißem Wasser haben müssen. 2-tägige Problemumgehung. Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c).

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete leichte rosa Ansammlung in der Crushed Ice-Maschine. Muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelabfälle/Verschüttungen von Lebensmitteln in einigen nicht verwendeten Vorbereitungsbereichen. Muss das Innere von nicht verwendeten Kühlern reinigen und warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlungen auf Deckenplatten um die Deckenlüftungsabdeckung über dem Vorbereitungsbereich. Muss Deckenplatten reinigen und warten.

Quelle: chicago.gov