تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة هيوز الابتدائية، 4247 W 15th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 فبراير 20261. الشخص المسؤول حاضر، يُظهر المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لوحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة صحة غذائية صالحة من شيكاغو. تم توجيه المدير لتعيين شخص مسؤول خلال جميع ساعات التشغيل. أساس أولوي
2. شهادة صحة خدمة الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير صحة غذائية من شيكاغو في الموقع أو شهادة صالحة معلقة. يجب أن يكون مدير صحة غذائية من شيكاغو في الموقع وشهادة صالحة معلقة في جميع الأوقات عند تحضير وتقديم طعام TCS. أساس أولوي 7-38-012
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ ماء ساخن (122.1°F-130.8°F) فوق الحد الأقصى 120°F في أحواض غسل اليدين في دورات مياه الموظفين والطلاب في الطابق الأول والثاني. تم توجيه المدير للحفاظ على الماء الساخن (100°F-120°F) في جميع أحواض غسل اليدين. أساس أولوي 7-38-030(c)
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تلف في حشوات أبواب المبردات القريبة. تم توجيه المدير لإصلاح/استبدال حشوات أبواب المبرد والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تقشر الطلاء والأسطح في السقف في منطقة التحضير. تم توجيه المدير لإصلاح السقف ليكون أملس وسهل التنظيف.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ غياب واقي الضوء في السقف بالقرب من المجمدات القريبة في منطقة التحضير. تم توجيه المدير لاستبدال واقي الضوء والصيانة.
المصدر: chicago.gov
21
تعليقات
تعليق