تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هونان سيتي بوكا، 9101 ليكريدج بوليفارد #18، بوكا راتون، فلوريدا 33496، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
9101 Lakeridge Boulevard, Boca Raton, 33496 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 02/28/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - العمل بترخيص قسم الفنادق والمطاعم منتهي الصلاحية. انتهت صلاحية الترخيص 12-1-23 **شكوى إدارية**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود 2 صرصور حية على الأرض على خط الطهي في المطبخ. تمت إزالة 1 لاحظ وجود 3 صراصير حية على الأرض تحت معدات خط الطهي في المطبخ لاحظ وجود 2 صراصير حية على الحائط بجوار الكومبو يمكن الوصول إليها في المبرد/الفريزر على خط الطهي في المطبخ تمت ملاحظة 3 صراصير حية على الأرض تحت صندوق الزيت على خط الطهي في المطبخ تمت ملاحظة 4 صراصير حية داخل العجلة الخلفية اليسرى للمبرد القابل للطي بخط الطهي. لوحظ وجود صرصور حي واحد في البالوعة الأرضية خلف معدات خط الطبخ**تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. يتم الاحتفاظ بالأرز المقلي (78 فهرنهايت - كولد هولدينغ) في درجة حرارة الغرفة. يذكر المشغل أن العنصر قد توقف عن العمل لمدة ساعتين. تم تجاهل المشغل. تمت مناقشة TPHC مع المشغل **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
2
تعليقات
تعليق