Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Hunan City Boca, 9101 Lakeridge Blvd #18, Boca Raton, FL 33496, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
9101 Lakeridge Boulevard, Boca Raton, 33496 Florida, United States
Data de encerramento: 28/02/2024Violações:
- Alta prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. A licença expirou 12-1-23 **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 2 baratas vivas no chão na linha de cozimento na cozinha. O operador removeu 1 Observou 3 baratas vivas no chão sob o equipamento da linha de cozimento na cozinha Observou 2 baratas vivas na parede ao lado do combo Alcance no refrigerador/freezer na linha de cozimento na cozinha Observou 3 baratas vivas no chão sob a caixa de óleo na linha de cozimento na cozinha Observou 4 baratas vivas dentro da roda traseira esquerda da linha de cozimento. Observou 1 barata viva no ralo do chão atrás do equipamento da linha de cozimento **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. Arroz frito (78F - Cold Holding) sendo mantido em temperatura ambiente. O operador afirma que o item foi lançado há 2 horas. Operador descartado. Discutiu o TPHC com o operador **Corrigido no local** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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