Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Hunan City Boca, 9101 Lakeridge Blvd #18, Boca Raton, Floride 33496, États-Unis.
il y a 8 mois • entreprise
Rapport réglementaire
9101 Lakeridge Boulevard, Boca Raton, 33496 Florida, United States
Date de fermeture : 28/02/2024Infractions :
- Priorité élevée - Fonctionnement avec une licence de la Division des hôtels et restaurants expirée. Licence expirée le 12-1-23 **Plainte administrative**
- Priorité élevée - Présence de cafards, comme en témoignent les cafards vivants découverts. J'ai observé 2 cafards vivants au sol sur une ligne de cuisson dans la cuisine. L'opérateur a retiré 1 A observé 3 cafards vivants sur le sol sous un équipement de cuisson dans la cuisine A observé 2 cafards vivants sur le mur à côté de la portée combinée dans la glacière et le congélateur sur la ligne de cuisson de la cuisine A observé 3 cafards vivants au sol sous une boîte d'huile sur la ligne de cuisson dans la cuisine A observé 4 cafards vivants à l'intérieur de la roue arrière gauche de la glacière rabattable de la ligne de cuisson. On a observé 1 cafard vivant dans un siphon de sol situé derrière l'équipement de la ligne de cuisson **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Le riz frit (78 °F - Maintien à froid) est conservé à température ambiante. L'opérateur déclare que l'article est en panne depuis 2 heures. L'opérateur a été écarté. A discuté du TPHC avec l'opérateur **Corrigé sur site** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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