报告人
9101 Lakeridge Boulevard, Boca Raton, 33496 Florida, United States
截止日期：2024 年 2 月 28 日违规行为：
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。许可证已于 12 年 1 月 23 日过期 **管理员投诉**
-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动。在厨房的烹饪线上观察到地上有 2 只活蟑螂。操作员移走了 1 只观察到厨房烹饪管线设备下的地面上有 3 只活蟑螂观察到厨房烹饪线上的冷却器/冰柜旁边的墙上有 2 只活蟑螂观察到厨房烹饪管线上的油箱下有 3 只活蟑螂观察到烹饪线左后轮翻盖冷却器内有 4 只活蟑螂。观察到烹饪管线设备后面的地漏里有 1 只活蟑螂 **警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。炒饭（78华氏度——冷藏）在室温下保存。操作员说商品已售出 2 个小时。操作员已被丢弃。与操作员讨论了 TPHC **现场更正**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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