تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: I 57 RIB House، 1524 W شارع 115، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1524 West 115th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 سبتمبر 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لاحظ تراكمًا صغيرًا داخل آلة صنع الثلج. تعليمات لتنظيف وتعقيم الجهاز
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ تخزين مغرفة الثلج في آلة صنع الثلج وصندوق الثلج لمشروبات النافورة. تعليمات للإزالة والصيانة
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوح التقطيع الملحوظ الذي يتم ارتداؤه مع الجروح العميقة. تعليمات للاستبدال والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الأرفف الجانبية والسفلية للطاولة الساخنة والمقالي التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة أي بقع طعام وتراكمها. تعليمات للتصحيح والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: المصارف في المصارف والمصارف الأرضية التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة كل تراكم الحطام والمواد الرغوية. تعليمات للتنظيف والصيانة في جميع الأوقات.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: كومة الخشب الخارجية ومنطقة القمامة بحاجة إلى التنظيف لإزالة الحطام الصغير. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات في الزوايا وفي قواعد الجدران التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة تراكم الحطام. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: فتحات الهواء/الحرارة التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة كل الغبار المتراكم. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق