تقرير سلامة الغذاء - Imperial Grill، Anderson South Carolina

3517 Clemson Boulevard, Anderson, 29621 South Carolina, United States

تناولت الطعام من البوفيه في يوم الذكرى، الخامس والعشرين من مايو، الساعة الخامسة والنصف مساءً. لم أتناول الطعام هناك إلا لأن المطعم حاصل على تقييم A. لكنه يستحق تقييم F. لا أشتكي عادةً ولا أكتب تقييمات، لكنني لا أريد أن يمرض المزيد من الناس، كالأطفال وكبار السن. كنت انتقائية جداً فيما أضعه في طبقي. تناولت في الغالب الخضروات وبعض قطع الدجاج، ولو مين بالخضروات، وبعض كعكة الحلوى. كانت معظم الخضروات باردة وغير طازجة. حرصت على غسل يديّ بالمعقم قبل الأكل. في تلك الليلة شعرت بعدم ارتياح في أمعائي، ثم في السابع والعشرين من مايو أصابتني نوبة صداع نصفي وإسهال شديد. أعاني من حمى 39 درجة مئوية وآلام شديدة في جسمي. يستغرق جسمي دائماً من يوم إلى يومين للمرض بعد التسمم الغذائي. أتمنى أن تقوم السلطات الصحية بإجراء تفتيش سري على المطعم لترى كيف يُتعامل مع الطعام فعلياً. يحتوي Google على العديد من التقييمات بنجمة واحدة من أشخاص يقولون إنهم مرضوا بشدة ولن يعودوا للأكل هناك أبداً. أشعر بالمثل. يرجى قراءة تقييمات النجمة الواحدة. منذ صباح الأربعاء، عانيت من إسهال مائي حاد وصداع نصفي لم يتوقف. أغمي عليّ في الحمام في أحضان زوجي، وأصابتني قشعريرة وآلام في الجسم، وذهبت إلى الرعاية العاجلة بحمى 39.5 درجة مئوية. أعطوني أدوية لخفضها إلى 38.3 درجة وأجروا اختبارات متعددة، شملت الدم ومسحات الأنف ومسحات البراز، قبل أن يُخرجوني. ساءت حالتي تلك الليلة وكدت أُغمى عليّ مرة أخرى. صداع نصفي حاد وحمى 39 درجة جعلتني أتصبب عرقاً غزيراً. خشيت في تلك اللحظة من الإنتان وقلقت من احتمال إصابة طفلي الصغير بما أعانيه. لذا قررت الذهاب إلى غرفة الطوارئ في المستشفى اليوم، التاسع والعشرين من مايو. لم تصل نتيجة عينة البراز من اليوم السابق في الرعاية العاجلة حتى مساء هذا اليوم. لكن المستشفى فحص دمي ووجد أنني مصابة بالجفاف وفقدان الشوارد، وأن عدد خلايا الدم البيضاء يُشير إلى أن جسمي يحارب شيئاً ما. أخرجوني بعد أن انخفضت حرارتي. لا أزال أعاني من الإسهال وبدأت الآن بالتقيؤ، مع آلام معوية حادة. الآن في ليلة التاسع والعشرين من مايو، تلقيت نتائج عينة البراز وثبت إصابتي بالسالمونيلا. سأقدم تقريراً إلى الجهات الحكومية عندما أتعافى وأستطيع التفكير بوضوح. يحتاجون فعلاً إلى إرسال مفتش صحي سري إلى هذا المطعم. أبذل الآن قصارى جهدي لمنع انتقال السالمونيلا إلى عائلتي. الآن يوم السبت الثلاثون من مايو، ولا يزال جسمي يحارب السالمونيلا. أنا امرأة تبلغ من العمر 37 عاماً وأتمتع بصحة جيدة، وقد صُدمت من سرعة إصابتي بالمرض. لديّ الآن فواتير طبية كثيرة جراء هذه الحادثة. لقد قدمت اليوم تقريراً إلى SCDHEC. | الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة, حمى, تشنجات, قشعريرة, الصداع, الصداع النصفي, الجفاف, التعرق, قيء