تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إنسومنيا كوكيز، 1105 E 55th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1105 East 55th Street, Chicago, 60615 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أكتوبر 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير معتمد صالح لمدينة شيكاغو في الخدمة بينما يتم إعداد أطعمة tcs والتعامل معها وتقديمها (خبز جيد). أصدر تعليمات للمدير بأن المدير المعتمد للمدينة يجب أن يكون في الخدمة في جميع الأوقات. تم إصدار الاقتباس التأسيسي ذو الأولوية #7 -38-012.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ أحد أحواض اليد بدون مياه جارية ساخنة في منطقة غسيل الأطباق الخلفية. كلف المدير بالاستعادة والصيانة. تم إصدار الاقتباس ذو الأولوية #7 -38-030 (ج).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الأرضيات داخل المشي في الفريزر لإزالة الحطام.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: تمت ملاحظة معالج الطعام في الموقع دون تدريبها على معالج الطعام. تعليمات لتقديمها وصيانتها على النحو المطلوب أو ستتبع الاقتباسات.
المصدر: chicago.gov
25
تعليقات
تعليق