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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Insomnia Cookies, 1105 E 55th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1105 East 55th Street, Chicago, 60615 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Oktober 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass kein gültiger, von der Stadt Chicago zertifizierter Manager im Dienst ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet, verarbeitet und serviert werden (gut backen). Der Manager wurde angewiesen, dass ein von der Stadt zertifizierter Manager jederzeit im Dienst sein muss. Vorrangiges Stiftungszitat veröffentlicht #7 -38-012.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe eines der Handwaschbecken ohne fließendes heißes Wasser im hinteren Spülbereich beobachtet. Der Manager wurde mit der Wiederherstellung und Wartung beauftragt. Vorrangiges Zitat veröffentlicht #7 -38-030 (c).
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss die Böden im begehbaren Gefrierschrank reinigen, um Schmutz zu entfernen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Beobachtete vor Ort eine Lebensmittelhandhaberin, ohne dass sie eine Ausbildung zur Lebensmittelhandhaberin hatte. Es wird angewiesen, nach Bedarf bereitzustellen und zu pflegen, andernfalls werden Zitate folgen.
Quelle: chicago.gov
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