تقرير سلامة الغذاء: Jamaica Jerk Spice, Inc, 6500 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60637 Illinois, United States

####تاريخ التقرير: 1 ديسمبر 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ نشاط صراصير حية في منطقة التحضير. تم توجيه المدير لاستدعاء مبيد للخدمة، تنظيف وتعقيم جميع المناطق. تم إصدار استشهاد أساس أولوية 7-38-020(أ)

49. أسطح التلامس غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظت حطام على المنصات والمبردات وطاولات التحضير. تم توجيه المدير للتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ رأس ممسحة متسخ مخزن على الأرض في منطقة التحضير. تم توجيه المدير لتعليق الممسحات بشكل صحيح للتجفيف لمنع تكاثر الحشرات.

55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت انسكابات وحطام على الجدران والأرضيات في مناطق التحضير والتخزين. تم توجيه المدير للتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت فتحات على طول الجدران، حول تركيبات الأنابيب وألواح القاعدة المفقودة، بلاط السقف التالف في منطقة التحضير. تم توجيه المدير للإصلاح/الاستبدال والصيانة.

58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لوحظ عدم وجود تدريب مسببات الحساسية للمديرين المعتمدين. يجب على جميع المديرين المعتمدين تقديم تدريب صالح لمسببات الحساسية.

المصدر: chicago.gov