تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Jamaica Jerk Spice, Inc, 6500 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA.
منذ شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60637 Illinois, United States
####تاريخ التقرير: 1 ديسمبر 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ نشاط صراصير حية في منطقة التحضير. تم توجيه المدير لاستدعاء مبيد للخدمة، تنظيف وتعقيم جميع المناطق. تم إصدار استشهاد أساس أولوية 7-38-020(أ)
49. أسطح التلامس غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظت حطام على المنصات والمبردات وطاولات التحضير. تم توجيه المدير للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ رأس ممسحة متسخ مخزن على الأرض في منطقة التحضير. تم توجيه المدير لتعليق الممسحات بشكل صحيح للتجفيف لمنع تكاثر الحشرات.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت انسكابات وحطام على الجدران والأرضيات في مناطق التحضير والتخزين. تم توجيه المدير للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت فتحات على طول الجدران، حول تركيبات الأنابيب وألواح القاعدة المفقودة، بلاط السقف التالف في منطقة التحضير. تم توجيه المدير للإصلاح/الاستبدال والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لوحظ عدم وجود تدريب مسببات الحساسية للمديرين المعتمدين. يجب على جميع المديرين المعتمدين تقديم تدريب صالح لمسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق