Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jamaica Jerk Spice, Inc, 6500 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA.
há 1 mês •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60637 Illinois, United States
####Data do relatório: 1º de dezembro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observada atividade de baratas vivas na área de preparo. Instruído gerente a chamar um exterminador para serviço, limpar e sanitizar todas as áreas. Citação de fundação prioritária 7-38-020(a) emitida
49. Superfícies de contato não alimentar/alimentar limpas
- comentários: observados detritos em paletes, resfriadores e mesas de preparo. Instruído gerente a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observada cabeça de esfregão suja armazenada no chão na área de preparo. Instruído gerente a pendurar adequadamente os esfregões para secar para prevenir reprodução de insetos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados derramamentos e detritos nas paredes e pisos nas áreas de preparo e armazenamento. Instruído gerente a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observadas aberturas ao longo das paredes, ao redor de conexões de tubulação e rodapés ausentes, ladrilhos do teto danificados na área de preparo. Instruído gerente a reparar/substituir e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme exigido
- comentários: observado nenhum treinamento de alérgenos para gerentes certificados. Todos os gerentes certificados devem fornecer treinamento válido de alérgenos.
Fonte: chicago.gov
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