تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جاوكس 5th Ave ليك ماري، 951 جرينوود بوليفارد، ليك ماري، فلوريدا 32746، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
951 Greenwood Boulevard, Lake Mary, 32746 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/20/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. - 2 على الحائط بجوار حوض الغسيل اليدوي في محطة غسيل الأدوات - 3 الجانب السفلي من غسالة الأطباق - 4 خلف خرطوم بلاستيكي على الحائط أسفل آلة الطبق - 3 على الأرض عند خط الطهي - 8 على عجلات على مبرد خط الطهي - 20+ على عجلات أسفل الفرن الثانوي. __ إجمالي 38 صراصير حي** شكوى الإدارة** - من فحص المتابعة 2024-24 09-20: لا يزال نشاط الصراصير الحية موجودًا في جميع أنحاء المطبخ. - 3 على الحافة أسفل غسالة الأطباق - 3 على الأرض أسفل الخزانات بجانب النوافذ - 3 على الأرض بالقرب من الفريزر الأفقي - 1 على المقلاة التي تحتوي على زجاجات التوابل - 1 على الحائط بالقرب من المبرد - 1 على الأرض بالقرب من كيس في صندوق الصودا - 5 على عجلات أسفل الفرن الثانوي - 3 على الأرض تحت خط التبريد - **الوقت ممتد**
أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة آمنة يتم حفظها في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. - لحم الخنزير المبشور (44 درجة فهرنهايت - الاحتفاظ البارد)؛ - لحم البقر المبشور (46 درجة فهرنهايت - الاحتفاظ البارد)؛ - الدجاج (44 درجة فهرنهايت - التخزين البارد) - من فحص المتابعة 2024-09-20: عدم وجود ملعقة صغيرة من الأطعمة في المبرد **الوقت ممتد**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
30
تعليقات
تعليق