Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Jax 5th Ave Lake Mary, 951 Greenwood Boulevard, Lake Mary, FL 32746, Estados Unidos.
hace 1 mes • negocio
Informe regulatorio
951 Greenwood Boulevard, Lake Mary, 32746 Florida, United States
Fecha de cierre: 20/09/2024Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: presencia de cucarachas, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. - 2 en la pared junto al fregadero para lavar a mano en la estación de lavado de vajillas - 3 en la parte inferior de la máquina de platos - 4 detrás de una manguera de plástico en la pared debajo de la máquina de platos - 3 en el piso de la línea de cocción - 8 con ruedas en el enfriador de la línea de cocción - Más de 20 en las ruedas por debajo del horno secundario. __ Un total de 38 cucarachas vivas **Queja administrativa** - De una inspección de seguimiento 2024-09-20: La actividad de cucarachas vivas sigue presente en toda la cocina. - 3 en la repisa debajo del lavavajillas - 3 en el piso debajo de los gabinetes junto a las ventanas - 3 en el piso cerca del congelador horizontal - 1 en una sartén que contiene botellas de condimentos - 1 en la pared cerca de una hielera a ras de suelo - 1 en el piso cerca de una bolsa en caja de refresco - 5 con ruedas debajo del horno secundario - 3 en el piso debajo del enfriador de la línea de cocción - **Tiempo extendido**
Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. - carne de cerdo desmenuzada (44 °F, retención en frío); - carne de res desmenuzada (46 °F, retención en frío); - pollo (44 °F, retención en frío) - A partir de la inspección de seguimiento del 20 de septiembre de 2024: sin alimentos TCS en la hielera **Tiempo ampliado**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
30
Informes recientes cerca de mí
Reportes Recientes