تقرير سلامة الغذاء: Jc's ستيك & Hoagie 69، 7158 S ويسترن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

7158 South Western Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 15 يوليو 2022
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: شرائط ذبابة ملحوظة معلقة في سقف منطقة الإعدادية. مدير تعليمات لإزالة.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: لوحظ رف الخشب الخام في منطقة التخزين الخلفية. مدير تعليمات لختم جميع الأسطح الخشبية الخام والحفاظ عليها.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: لاحظ طوقا التالفة على المشي في باب برودة. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة.

49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: بقايا الطعام المرصودة على الأسطح الداخلية والخارجية للجداول الإعدادية والمبردات والمجمدات ووحدات الرفوف. مدير تعليمات لتنظيف وصيانة.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز التدفق الخلفي على بالوعة المرافق. مدير تعليمات لتقديم.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب لوحظ تحت بالوعة غسل اليدين في الحمام. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة.

53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في الحمام. مدير تعليمات لتقديم.

55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت المواد والمعدات غير المستخدمة في المناطق الإعدادية والتخزين والمشي في برودة. مدير تعليمات لإزالة جميع العناصر غير الضرورية لمنع إيواء الآفات.

59. تم تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق
- تعليقات: انتهاك الأساس الأولوية السابقة لم يتم تصحيحها من التقرير #2560111 على 6- 29-22:36 -لاحظ عدم وجود ميزان حرارة الجذعية الفوقية المتاحة. مدير تعليمات لتوفير ميزان حرارة جذع معدني لدرجات الحرارة الداخلية. انتهاك الأولوية 7-42-090

المصدر: chicago.gov