تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيف ريد هوتس، 3901 إن شيسيرو افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 سنوات •source chicago.gov • عمل
3901 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 مارس 20205. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: مطهر مفقود فعال لنوروفيروس. تعليمات لتوفير. مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس.
25. استشارات المستهلك المقدمة للأطعمة الخامة/غير المطبوخة
- تعليقات: لا يوجد تذكير وإفصاح ونجمة في القائمة فيما يتعلق بالطعام غير المطبوخ جيدًا الذي يتم تقديمه في الموقع. أساس الأولوية 7-38-005. لم يصدر أي اقتباس.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: أرضية خلف معدات الطهي مع الشحوم والغبار المتراكم. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب سد الفجوة حول الأنابيب في منطقة الطبخ/التقديم الأمامية والحفاظ عليها.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ مناطق مخصصة مستخدمة
- تعليقات: درع خفيف من المصابيح الكهربائية على غطاء محرك السيارة فوق معدات الطهي مع تراكم الشحوم. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: انتهت صلاحية جميع شهادات تدريب معالج الطعام. تعليمات لإعادة أخذ الفصل التدريبي والحصول على الشهادة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ مديرو الأغذية المعتمدين في الخدمة بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية. إدارة تعليمات بأن جميع مديري الخدمات الغذائية مطالبون بحصولهم على شهادة التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق