تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيروساليم جريل، 3142 إن ناراغانسيت أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 مايو 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-501. 113/لوحظ داخل آلة صنع الثلج الخلفية مع تراكم طفيف للمادة البنية. تعليمات لإزالة الثلج وتنظيفه وتعقيمه وصيانته.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 12/تمت ملاحظة ألواح التقطيع في مبردات coaksline الإعدادية وتخزينها على رفوف التجفيف ذات الجروح والبقع العميقة. تعليمات لاستعادة سطح أملس وسهل التنظيف عن طريق الصنفرة أو الختم أو الاستبدال والصيانة.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (b: 3) **p** - تمت ملاحظة انتهاكات مؤسسة الأولوية السابقة التي لم يتم تصحيحها خلال الإطار الزمني المحدد في تقرير التفتيش #2616913 بتاريخ 5/5/2025: (48) 4-302. 14 - منشأة تمت ملاحظتها بدون مجموعة اختبار كيميائي لمطهر الكلور المستخدم في حوض مكون من 3 حجرات. قدم الشخص المسؤول شرائط اختبار qac لمطهر الكلور الموجود في الموقع. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بأن الانتهاك يُصنف الآن كبند ذي أولوية بسبب عدم الامتثال السابق. يجب توفير شرائط اختبار الكلور لمطهر الكلور أو محلول تعقيم qac للاقتران مع شرائط اختبار qac الموجودة في الموقع قبل إعادة الفحص. انتهاك الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: 8-304. 11 (أ) **pf** - لاحظ أن أحدث تقرير موجز للتفتيش لم يتم نشره في المنشأة. تم نشر الملخص في 13 مايو 2024 و 19 نوفمبر 2024. آخر فحص #2616913 كان 5/5/25. تعليمات بنشر أحدث تقرير موجز للتفتيش على مرأى من الجميع في جميع الأوقات. تم تزويد المشغل بملخص اليوم أثناء الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
21
تعليقات
تعليق